Hoje eu quero mostrar uma receitinha super simples, leve, fácil de fazer e deliciosa pra esses dias mais quentes, o gaspacho.
Gaspacho nada mais é do que uma sopa fria de legumes, principalmente tomates, de origem ibérica. Enquanto em Portugal e algumas regiões espanholas a preferência é por comer com legumes mais inteiros, o prato faz sucesso com sua versão batida, como um caldo grosso. A receita varia muito, podendo levar pão em pedacinhos, alho frito e muita pimenta.
Hoje vou apresentar a receitinha básica, como faço, que fica super leve e saborosíssima!
INGREDIENTES:
- 1/2 kg de tomates maduros (prefiro o tomate italiano, mas pode fazer com qualquer um da sua preferência)
- 1 cebola
- 1/2 pepino pequeno
- 1/2 pimentão vermelho
- 2 dentes de alho picados
- 4 colheres de sopa de azeite (de boa qualidade, preferência extra-virgem)
- 2 colheres de vinagre
 |
| Tirei a foto do Google porque descobri que não tenho nenhuma minha. Mas prometo que fotografo na próxima vez ;) |
- 5 a 7 cubos de gelos
- sal e pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO:
Retire as sementes dos tomates e do pimentão e corte-os em pedaços menores. Corte a cebola em tiras e o pepino em cubos. Leve os vegetais para bater no liquidificador e vá adicionando o alho, o azeite e o vinagre aos poucos.
Coloque o gelo e, por último, o pão.
Tempere com sal e pimenta a gosto. Se necessário ajuste o azeite e o vinagre.
Sirva com salsinha decorando, juntamente com um fio de azeite. Também fica delicioso com torradinhas e bolinhas de cream cheese (light, claro...).
Gente, é um refeição linda pra esse calor. E, antes que vocês me perguntem, quem quiser fazer no estilo português, é só picar tudo bem uniforme e misturar, deixando o gelo e o pão picadinhos. Aí, pode até ser pão novinho pra dar a crocância junto com o gelo.
Gostaram? Vão experimentar? A última vez que fiz foi em um churrasco e deu super ibope...rs
Beijo Beijo Beijo
DANI
Sua reprodução total ou parcial sem autorização ou o devido crédito é crime
Adoro sopa fria de tomate!!! É uma delícia! E faz um bem danado!! Faço sempre!!
ResponderExcluirReceita fácil e deve ser deliciosa!! Vou experimentar.
ResponderExcluirBjosssssss.
Arrasou!
ResponderExcluirbjs
Nunca tomei sopa fria de tomate, mas fiquei com muita vontade. Parece ser deliciosa!... A receita é bem simples e parece fácil de fazer. Quero muito experimentar...
ResponderExcluirBjs!
Bom de mais da conta...alias comer é bom demais, demais da conta.
ResponderExcluirAdoro sopa. E já comi sopas frias também, são refrescantes. Mas nunca comi de tomate.
Já anotei a receita para testar.
Beijins
Nunca experimente e também não sou muito fã de tomate, então pra mim não rola <\3
ResponderExcluirPorém, parece ser boa!
Bjs
Nunca experimentei Gaspacho, mas já ouvi falar que é muito bom :D
ResponderExcluir